O equipamento usa um sistema hidráulico para a alimentação, transporta a carne crua através do cilindro de empurrão, a carne crua desliza para a parte de bloqueio da faca de corte,

Faça com que a carne crua seja cortada em pedaços por rolamento de faca. A velocidade de corte pode ser ajustada pela velocidade reguladora do motor (conversor de frequência opcional, motor sem velocidade reguladora).

O sistema de corte usa a transmissão de rodas de correia, o que é mais seguro do que a transmissão de bombas de engrenagens normais. O sistema de alimentação usa transmissão hidráulica para ajustar a pressão e a velocidade de propulsão individualmente.

O material se move para frente e para trás através do cilindro, enquanto o motor impulsiona o eixo da faca, a faca entra em contato com o material e conclui o corte.

Toda a máquina é feita de aço inoxidável 304, o sistema de transmissão tem vantagens de baixo ruído, trabalho suave e alta eficiência de produção.