A grande vinícola da Yata escolheu aço inoxidável 304 como matéria-prima cuidadosamente soldada, composta por um conjunto de três peças de caldeira, barril e refrigerador.
O equipamento pode ser usado: fogão / carvão / gás / gás natural / óleo ecológico para aquecimento de combustível, a caldeira independente produz vapor para girar o aquecimento do vinho, o vapor entra no barril de alimentação para soprar o fluxo do vinho, para que o aquecimento seja uniforme, e depois resfriar o vinho através do refrigerador